Mois : juin 2020

　自分や家族が新型コロナウイルスに感染した時、自宅ではどうやって療養すればいいのでしょうか？ポイントを動画で解説します。 　Q　新型コロナウイルスへの感染が疑われ、自宅で療養する場合の注意点は。 　A　家庭内で感染を広げないことが大切です。感染者のせきやつばを鼻や口から吸い込むことで感染する「飛沫（ひまつ）感染」を防ぐため、感染者は特定の部屋から極力出ないようにしましょう。個室が用意できない場合は、部屋の一角を感染者の専用スペースにし、マスクをつけて過ごします。 　定期的に換気をすることも大切。世話は、持病などがない限られた人がするようにして、こまめにせっけんで手を洗いましょう。 　Q　ウイルスがついた物にさわり、その手で鼻や口を触ることで感染する「接触感染」を防ぐには。 　A　ウイルスは鼻やのどの奥に多く含まれます。感染者が鼻をかんだティッシュは、ポリ袋で密閉して捨てましょう。患者の鼻水や便がついた衣服やタオルなどを触る時は、マスクや手袋をつける必要があります。 　トイレや洗面所、ドアノブなど… 980円で月300本まで2種類の会員記事を読めるシンプルコースのお申し込みはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　天皇、皇后両陛下や皇族方の予定を毎週更新します。皇室の方々は様々な行事や式典、宮中祭祀（さいし）などで多忙な日々を送っています。紙面では掲載しきれない公務も紹介します。 　宮内庁は6月1～7日の予定を発表した。天皇陛下は3日、保健所の関係者から、現場で新型コロナウイルスの対応に当たる保健師らについての話を聞く。 　上皇さまは5月28日、3月末に仙洞仮御所へ転居してから初めて皇居を訪れた。上皇さまは今後、ハゼ科の研究や体力維持のためにも皇居に通い、上皇后美智子さまとも散策をするという。（表記は宮内庁発表に準じます。予定は変更されることがあります）。 … 980円で月300本まで2種類の会員記事を読めるシンプルコースのお申し込みはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

ごはんラボ　カツオの中国風たたき 拡大するカツオの中国風たたき=合田昌弘撮影 　売り場に並ぶ新鮮な魚に心ひかれながら、うまく料理ができる自信がなくて通り過ぎてしまうことはありませんか。今回から4回のシリーズでは、ちょっとした工夫で、旬の魚介のおいしさを再発見できる調理法を紹介します。 　まずは、カツオ。うまみが強い半面、時間が経つと出てくる特有の血生臭さが苦手な人もいるかもしれません。これを隠す技のうち、塩を振って臭み成分を溶け出させる、焼き付けて香ばしさをプラス、香りのよい野菜や調味料の助けを借りる、という三つを駆使します。 　青ジソ、ミョウガ、トウバンジャンなど一つひとつは個性の強い材料が、絶妙なバランスでカツオを引き立てます。思い切って手であえることで、よい風味が全体にいきわたります。 　たたきに添えるタマネギやニンニクがどうも……という人にもおすすめ。料理監修・吉田勝彦さんのお店のまかない料理から生まれた、とっておきのレシピです。（栗田優美） カツオの中国風たたき 材料（２人前）　料理監修：吉田勝彦（中国家庭料理ジーテン） □　カツオ　刺し身用さく300g（お茶漬けの分を含む） □　塩　2つまみ □　青ジソ　6枚 □　長ネギ　1/4本 □　ミョウガ　1個 □　サラダ油　小さじ1 □　すりゴマ　小さじ2 □　しょうゆ　大さじ2 □　ゴマ油　大さじ1 □　トウバンジャン　小さじ1/2（辛いのが苦手なら入れない） 【作り方】 ①カツオに塩を振り、指で全体に広げてそのまま置く。青ジソ、長ネギ、ミョウガをみじん切りにする。 拡大する長ネギ、ミョウガは縦半分に切り、３、４本縦に切り込みを入れてからそろえて横に向け、端から刻む ②塩をまぶしてから10分ほど経… 980円で月300本まで2種類の会員記事を読めるシンプルコースのお申し込みはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル