Jour : 6 février 2021

　感染が拡大する中で迎える今年のバレンタインデー。手作りのチョコを渡す人は減るかもしれませんが、自分や家族で楽しむために作る人も多いのではないでしょうか。朝日新聞が連日掲載している「料理メモ」から、手早くおいしくできるチョコのレシピをご紹介します。 　手作りをすると材料のチョコは余りがちですが、そんな時のために、チョコを隠し味に使って作るミートソースパスタのレシピもあります。 マロンチョコ 【主な材料（4人前）】 ・栗の甘露煮150グラム ・チョコレート50グラム ・牛乳小さじ2 ・バター10グラム ・ブランデー小さじ1 ・ココア適量 【作り方】 　栗は熱湯をかけて蜜を落とし、乾かして、粗く砕きます。 　チョコレートは細かく刻んで、牛乳を加え、湯煎で溶かします。バターをクリーム状にねり、ブランデーを加え、溶かしたチョコレートを少しずつ混ぜ、栗を合わせ、12個に小さく丸めます。チョコレートがしっかり固まるまで置き、仕上げにココアをまぶします。 　（約30分） 　1人前約18キロカロリー、塩分0グラム 　（料理研究家・検見﨑聡美） チョコが隠し味のミートソースパスタ 【主な材料（1人前）】 ・ブラックチョコレート20グラム ・合いびき肉250グラム ・タマネギ半個 ・ニンジン60グラム ・セロリ35グラム ・ニンニク1かけ ・赤ワイン100cc ・トマト水煮缶200グラム ・スパゲティ70グラム ・ロリエ1枚 ・ナツメグ少々 ・オリーブ油大さじ2 【作り方】 　ミートソースは3食分の量なので、残った分は冷凍保存します。 　ひき肉に塩小さじ3分の1、コショウ少々をもみこみます。タマネギ、ニンジン、セロリはみじん切りに。ニンニク、トマトはつぶします。 　オリーブ油、ニンニクを弱火で炒め、タマネギ、ニンジン、セロリを加え、炒めます。ひき肉も加えます。赤ワインを入れ強火で煮詰め、トマト、水100cc、チョコ、ロリエ、塩小さじ3分の1、ナツメグを加え、約15分煮ます。 　塩少々を加えた湯でゆでたスパゲティに、ミートソースを3分の1ほどあえます。 　チョコを入れることで、コクが増します。 （約30分） 　1人前約625キロカロリー、塩分2.7グラム （料理研究家・牧野直子） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　視覚障害のある中高生らがアニメ「ONE　PIECE」や「AKIRA」の有名声優の指導を受け、豊かな表現力を身につける「声の力」プロジェクトに、12月と1月、筑波大付属視覚特別支援学校（東京都文京区）などの生徒らが参加した。仕上げの朗読劇をリモートで収録した生徒らは、「力を出し切れた」「プロに発声や表現を指導してもらう経験ができてよかった」と完成の喜びを語った。 　文化庁補助事業の「声の力」は2019年にスタート。「日本の未来を語ろう」をコンセプトに、様々なコミュニティーを作って「対話」をメディアで発信するプロジェクト「朝日新聞DIALOG」の主催だ。19年度は生徒らがラジオドラマを制作し文化放送「青山二丁目劇場」でオンエアした。20年度は11月から筑波のほか神奈川県立平塚盲学校などで開催し、コロナウイルス感染拡大の影響で延期した授業もあるが、オンラインに切り替えるなどして進めている。 　昨年12月19日に東京・築地で開催された特別出張授業には、筑波大付属視覚特別支援学校高等部の11人が参加。「ONE　PIECE」エース役、「ドラゴンボール」シリーズのピッコロ役などで知られるベテラン古川登志夫さんが講師を務めた。 　声優志望者に講義する機会も多い古川さんは冗談を交えつつ、基礎となる呼吸法や発声、喜怒哀楽の表現を指導。「一番難しいのは『笑い』。コツがあって『はっはっは』の前に『あー』をつけて『あーっはっはっは！』と笑うと勢いのいい笑いになります。さあ皆さん、やってみて」 　生徒らは透明なついたてで仕切られマスクをつけたままだったが、マイクに向かって力強く声を張り上げた。 　1月中旬に東京都内で予定していた「合宿」は、オンライン会議システム「Zoom」に切り替え30、31日に開催した。同校高等部と筑波大付属高校（文京区）から、視覚障害のある5人と障害のない5人が参加。「AKIRA」の主人公・金田役で知られる岩田光央さんが講師を務めた。 　テキストは内田健さん作「シリウスくんの不思議かいけつ日記」。生徒らは2チームに分かれ、擬人化された星のキャラクターや語り手を分担して演じた。顔を合わせての朗読ではないが、岩田さんは「リモートの画面でお互い見られています。自分の番じゃない時も役の気持ちのまま、お客さんに見られているという意識でいて下さい」と指導した。 　「遠くの相手に大声で呼びかけるのか、すぐ近くの相手にささやくのか、自分でイメージして」「そこは『困ってるんだな、助けてあげたいな』という気持ちを強く出して」。岩田さんの指示で声の演技が表情豊かになっていき、最後の録音に臨んだ。 　終了後、筑波大付属視覚特別支援学校高等部2年の田中紫音さんは、「みんながどんどん上手になっていくのを感じ、ワクワクしながら自分のセリフを読んでいた」。筑波大付属高校2年の谷澤優香里さんは「コロナの影響で人と会う機会が減る中で、リアルな声で気持ちを伝える大切さを実感した」と話した。 　2チームによる朗読劇は3月中旬ごろ、「声の力」プロジェクト特設ページ（https://www.asahi.com/dialog/voice-power/）で公開する予定。（小原篤） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　東京電力福島第一原発の大事故は、国内の原発産業の経営環境も一変させた。低調な再稼働、凍結が続く新増設、そして輸出に頼る活路も途絶えた。この先、技術や人材が不足し、廃炉作業などで安全性の確保に支障が出かねないという懸念も現実味を帯びる。たそがれの時を迎えた一大産業は、どこへ向かうのか。（編集委員・大月規義、大津智義） 　まるで巨大な刀鍛冶（かじ）のように、真っ赤に熱せられた150トンの鋼の塊に大型ハンマーが落とされ、轟音（ごうおん）とともに火花が散る。塊は回されながら鍛えられ、直径2メートル弱の円柱に仕上がる。 　昨年12月、世界有数の鋳鍛造技術を持つ鋼材メーカー「日本製鋼所M＆E」（北海道室蘭市）の工場を取材した。円柱は火力発電所の発電機の回転軸だ。「鍛錬ライン」では、発電所や化学プラントなどの大型の鋼鉄部材が造られる。 　この工場は100年以上の歴史… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　福島県双葉町の国道に「復興」を「Re-Start（再出発）」と英訳した案内標識が立っている。東京電力福島第一原発事故で、いまだ全ての住民の避難が続く町だ。英訳には町職員たちの思いが込められている。 　除染廃棄物を運ぶ大型ダンプや工事関係者の車が行き交う町中心部の国道6号。青い案内標識に白い文字で「中野復興拠点」、その下には「Nakano　Re-Start　Base」の英語表記。 　一般的に「復興」は「reconstruction（再建）」と訳され、政府の復興の司令塔、復興庁も「Reconstruction　Agency」と表記される。なぜ、案内標識は「Re-Start」なのか。 　町復興推進課に尋ねると、主幹の田中聖也さん（29）は「やっと気づいてもらえましたか。標識は1年前にできて、聞かれたのは初めてです」と明るい声で答えた。 　町では昨年3月、面積の4・6%で原発事故による避難指示が初めて解除された。国の避難指示が出た11市町村のうちで最も遅く、インフラが整わず、人が住めるのは来春の予定だ。そんな中、町は地場企業など27社（予定含む）が進出する「中野復興拠点」（約50ヘクタール）を新たな町づくり拠点と位置づける。津波で被害を受けた沿岸部に整備された。 　国道の案内標識は昨年2月に設置。事前に道路を管理する国土交通省から復興拠点の表記について町に相談があり、課内で話し合った。「reconstruction」は「長くて難しい」と見送った。それよりも、町づくりがここから始まる「再出発」との意見が出て、国交省も受け入れたという。 　田中さんは「他の市町村の復興が進む中、双葉町はまだ1人も帰還できていない。ごく一部ですが避難指示が解除され、単に元に戻す『再建』より、やっとスタートラインに立てた、という思いを込めました」と話す。震災からまもなく10年。町の復興は動き始めたばかりだ。（小手川太朗） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　オンラインカジノなど海外を拠点とするネットギャンブルサイトへの日本国内からのアクセスが増えている。参加への登録は手軽で、日本語で参加を促すサイトもある。日本では賭博が禁じられており、海外のサイトであっても賭けていれば違法になりうるが、証拠が集めにくく摘発のハードルは高いという。 　ギャンブルサイトは主にオンラインカジノと、スポーツを賭けの対象とするスポーツベットがある。サイトの多くは、ギャンブルが合法な国でライセンスを取得し、運営しているとされる。氏名や住所、銀行口座などをサイトに登録すれば利用でき、クレジットカードや暗号資産（仮想通貨）を使って入金し、賭けに参加。払戻金は日本の口座などで受け取る仕組みだ。 　朝日新聞は、イスラエルに本社を置くデジタル分析支援会社「シミラーウェブ」の日本法人（東京）に依頼し、海外を拠点とするネットギャンブルサイトへの日本国内からのアクセス件数を調べた。 　オンラインカジノで最多は「ベラジョンカジノ」で、2018年12月に約64万8千だった月間のアクセス数が、20年1月には約7751万に激増。1年ほどで約119倍になった計算だ。同8月には約1988万まで落ちたが、11月には約4938万と、再び増加傾向に転じた。 　同サイトは、カリブ海にあるオランダ領キュラソーでライセンスを取得したと記載。日本語で「皆様が安心して安全に楽しめる公平かつ公正なゲームを提供しています」「賭博で捕まっちゃう？！なんて心配は無用です！」と記載し、日本人の参加を促している。 　スポーツベット部門でアクセスが最多の「bet365」は、18年12月の約86万から、ピークだった20年7月には約1320万に増加していた。同サイトによると、南欧マルタでライセンスを得ているという。 　ギャンブルサイトへのアクセスが増えた背景には、暗号資産の普及やSNSでの広告戦略が容易になった点があるとみられる。 　日本の刑法は、国内で行う賭博を禁じており、海外のネットギャンブルで国内から賭ければ違法になりうる。ただ、胴元であるサイトの拠点国が合法であれば、捜査当局はサーバーの管理者の協力などが得られず、証拠を集めにくいのが現状だ。摘発のハードルは高いといえるが、過去に参加者を摘発した例もあり、警察庁担当者は「可能な限り摘発していく」と話している。 　朝日新聞の取材に対し、ベラジョンカジノは「弊社はライセンスにのっとり運営されているため、キャッシュで賭けを行っても問題はありません」と回答した。bet365は質問に回答がなかった。（鬼原民幸、田内康介） 参加率が最も高かったのは 　国際カジノ研究所（東京）は昨… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　インターネットを通じて海外企業のサイトで賭けをするネットギャンブル。千葉県に住む50代の男性は、大学生の長男がのめり込み、借金の返済に追われるなど苦しんだ。朝日新聞の取材に「息子はブレーキが壊れた自動車のようだった」と語った。 　長男が関東地方の大学にスポーツ推薦で入学したのは6年前のことだ。中学、高校とバスケットボールで活躍した長男は、大学でも下宿をしながら練習に明け暮れていた。 　だが、前期が終わった半年後、大学から自宅に送られてきた「成績表」を見て男性は驚いた。授業で計6単位しか取得できていなかったからだ。「いくらバスケの練習が忙しいとはいえ、これはおかしい」。男性は長男の下宿先に飛んでいったという。 　「取ろうと思っていた単位がうまく取れなかった」。そう話す長男を信じ、「後期は頑張れよ」と励ました。だが、その後も単位の取得は増えず、後期も11単位のみ。さすがに不審に思い、再び下宿先に向かった。長男は留守だったが、何げなく部屋にあったリュックサックを開けると、中から学生ローンの借用書が数枚出てきた。 　ローンの額面は、3社から計1… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　さいたま市の巻口清美さん（55）は、中国残留邦人の体験を伝える「戦後世代の語り部」として活動している。語るのは、76年前の敗戦前後の混乱の中、中国残留婦人となった祖母・シズさんの生涯だ。祖母の人生にそれほどの関心はなかったが、2007年、思いを変えた。きっかけは、前年に93歳で亡くなった祖母が残した手記との出会いだった。 　《自分の過去を考えるとくやしくてなりません。けれど自分にあたえられた運命と自覚しております》 　祖母・シズが広告の裏に書きつづっていた手記の一節だ。 　シズは新潟県柏崎市の貧しい家庭に生まれた。12歳のころから繊維工場で働き、21歳で結婚。夫は和装小物の卸販売店を営んでいたが、満蒙開拓に夢を抱いた。1942年、父親の反対を押し切って、3男2女を連れて一家で中国東北部に渡った。慣れない地で三男が死亡したが、シズは農作業に精を出しながら2男を出産した。 　戦況が厳しくなった45年8月初め、夫は根こそぎ動員で応召。まもなく旧ソ連軍が参戦して敗戦となり、混乱の中、シズらは逃げ惑った。途中で下の2人の子どもが息を引き取った。 　5～10歳の4人の子どもを抱え、食べるものにも困った。生きるために、シズは貧しい季節労働者だった中国人男性と結婚した。 　53年、日本への集団引き揚げがあった。18歳になっていた長男が「みんなで日本に帰ろう」と誘った。ほかの3人は「母が帰るなら帰る。母が帰らないなら帰らない」と言った。 　シズは手記にこう書く。 　《私の心はくるいそうです。5人の命を助けてもらった中国人の夫には、どうして話してよいのか。彼との間に2人の子どもも生まれていたのです。5人の命を助けてもらった恩人と子ども2人をすててどうして帰れましょう》 元夫の死「何のためにこんな運命に」 　結局、長男がひとりで日本に戻… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　8日で発生から1週間となるミャンマー国軍のクーデターは、アウンサンスーチー国家顧問らを拘束したままで、10年近く続いた民政を根底から崩す可能性がある。半世紀以上続いた軍主導の政治に苦しめられた人たちは日本にもいる。「暗黒の時代に戻してはいけない」と声を上げる。 　「人の命が平気で奪われるようなことが繰り返されるのではないか」。2007年9月、ミャンマーの最大都市ヤンゴンでデモを取材中、軍の銃撃で殺害されたフリージャーナリストの長井健司さん（当時50）の妹、小川典子さん（61）=愛媛県今治市=は言葉に力を込めた。当時、テレビニュースのテロップで兄と同姓同名の日本人がミャンマーで死亡したと知り、直後に外務省から連絡を受けた。「何が何だかわからなかった」という。 　僧侶らのデモをハンディーカメラにおさめていた長井さんは、倒れてもそのままカメラを回し続けた。当時の軍事政権は「流れ弾に当たった不幸な事故だ」と結論づけた。だが、長井さんが倒れる瞬間を撮影した映像には、近くで銃を構える兵士が映っていた。日本の警察の司法解剖では「腰の位置に地面と平行に構えたライフル系の銃で至近距離から撃たれた」と判断された。 　小川さんが外務省を通じて軍政に抗議すると、「ビデオはCG（コンピューターグラフィックス）だ」などという反応しかなかった。長井さんが最後まで手にしていたカメラは「見つからない」という理由で返却されていない。 　事件の解明が進まない中、事件… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　自宅で妻を殴ったなどとして、警視庁は6日、日本マクドナルドホールディングス元会長兼社長の原田泳幸（えいこう）容疑者（72）を暴行の疑いで逮捕した。捜査関係者への取材でわかった。容疑を否認しているという。 　捜査関係者によると、原田容疑者は5日、東京都内の自宅で50代の妻に対し、足を殴るなどの暴行を加えた疑いがある。妻からの通報で警視庁が事情を聴いていたという。 　原田容疑者は、米アップルコンピュータ日本法人の社長やベネッセホールディングス会長兼社長も歴任した「プロ経営者」として知られる。2019年12月からは、タピオカティーで知られる台湾茶カフェ「ゴンチャ」を展開するゴンチャジャパン（東京都）の会長兼社長を務めている。 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル