創業百年を機に新趣向続々と　独特の抽出は往時のまま、後味すっきり

平岡珈琲店（大阪）

　大正10年創業は大阪で現役最古参。一世紀を超す喫茶店は全国でも稀有（けう）な存在である。三代目の小川流水さんは言う。「大事なのは、誰が何代目とかではなく、ここが変わらぬ憩いの場であるということです」

　始まりは千葉の老舗醬油（しょうゆ）商に生まれた初代の小川忠次郎さんが、船場で開いた輸入食品店にさかのぼる。

　戦前、全国に出店し一世を風…