せんべい・おかきの違いは？　原料のお米や作り方が…

ののちゃんのＤＯ科学

「せんべい・おかき・あられ、どう違う？」

埼玉県・杉山裕子さん（60）からの質問

　ののちゃん　わーい。隣のおばさんから、みんなで食べてって、おせんべいの詰め合わせをもらった！

　藤原先生　あら、おいしそう。おかきとあられもある。

　のの　そういえば、「おせんべい」と「おかき」と「あられ」って何がちがうの？　形だけ？

　先生　そんなことないわ。どれもお米が原料なんだけど、まずお米の種類がちがう。おせんべいは、ののちゃんが毎日食べているごはんと同じ「うるち米」からできているわ。おかきとあられは、炊くと粘り気が出ておもちや赤飯になる「もち米」から作られているの。

　のの　ふーん。じゃあ、おかきとあられのちがいは？

　先生　それは大きさだけ。大き…

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