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ちまたで話題の“ちょっといーな”情報を、日替わりで紹介する「新井恵理那のあら、い～な！」。 18日のテーマは「見た目も味も新しい！“進化系いなりずし”」です。 “おいなりさん”と言えば、甘く煮たお揚げに酢飯が入ったシンプルなものというイメージですが、今、華やかに進化しているそうです。
一体、どんないなりずしなのでしょうか。 ■ いなりずしで“インスタ映え”？ 江戸時代から食べられてきた、いなりずし。そのちょっとした“進化系”が今、話題になっています。
進化系いなりずしの特徴は、「包まれていない」「1つで色々な味が楽しめる」といいます。 進化系いなりずしは、東京・原宿の「IKEA」などが入る話題の新商業施設「ウィズ原宿」の中にある、「HARAJU Cross JAPAN MASTERY COLLECTION est」で食べられます。 原宿で話題の進化系いなりずしとは、従来のいなりずしに旬の具材をのせた、味にも見た目にもカワイイいなりずしです。
まるでケーキ店のような店頭のショーケースに並んでいます。
インスタ映えする“現代の伝統食”として、進化系いなりずしを目的に原宿へ来る人もいるほどだといいます。 メニューは季節の食材に合わせて変わり、この時期、店頭にあるのは9種類です。
その中から、店長が「どうしても食べてほしい」おすすめベスト3を用意してもらいました。 ■店長おすすめ！“進化系いなり”ベスト3 第3位「鶏カツ」
揚げた鶏肉の下にはスクランブルエッグがのっていて、一見、重たそうにも見えますが、酢飯に奈良漬けを入れることで脂っこさを中和し、さっぱりした味わいになっています。 第2位「秋鮭」
サケとイクラがのっている、宮城県の郷土料理「はらこ飯」風のいなりずしです。ぜいたくなイクラと秋サケが、お揚げとの相性も抜群です。 第1位「栗ときのこ」
今しか食べられない秋の味覚がたっぷり詰まっていて、この一品に4種類のきのこなど、11種類もの具材が入っています。 これらの商品は1個280円からテイクアウトが可能なので、手土産にもぴったりです。
期間限定メニューは全部で5種類あります。
脂ののった柔らかい「うなぎ」と十五夜をイメージした「月見」もおすすめだということです。 店に行ったらSNS映えもするし、持ち帰っても食卓が華やぎます。 （「グッド！モーニング」11月18日放送分より）
Source : 国内 – Yahoo!ニュース