「お酒おいても売れなかった」　お堅い相手に42年の地下食堂閉店

　正午のチャイムが鳴ると次々と客が入ってきた。

　「いらっしゃーい。今日は何しましょー」

　「玉子丼とミニそば。ネギとかす、大で」。常連客だろうか着席する前に歩きながら注文した。

　テーブル席や壁際のカウンター席を合わせた約30席はみるみるうちに埋まっていく。

　店の電話が鳴る。出前の注文が入った。

　「かつ丼ときつねそば。はいありがとう」

　厨房（ちゅうぼう）では店主の見沢篤規さん（51）が五つのコンロの面倒をみながら、湯がいたうどんの湯切りをしている。

　ここは、和歌山県庁の地下1階にある定食屋「信濃屋」だ。

　県の記録によると、信濃屋は1982年10月に県庁内の別の場所で営業が始まった。当初はカウンターだけで、うどんとそばの店だった。大阪市の製粉会社で働いていた篤規さんの父、資規（もとみ）さん（86）が「脱サラ」して始めた。家族経営で、2010年度から現在の場所だという。

　しかし、3月末でその歴史に幕を下ろすことになった。

何でも対応「カレーうどんにご飯をかけて」

　42年近く「お堅い仕事」の…