「獺祭」２６万本を自主回収へ　アルコール度数違い発覚

　旭酒造（山口県岩国市）は９日、日本酒の人気銘柄「獺祭（だっさい）」にアルコール度数が異なる商品があったとして、今年４～７月に製造、瓶詰めした一升瓶と四合瓶（７２０ミリリットル）の計約２６万本を自主回収すると発表した。健康被害の連絡はないという。

　対象商品は「獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分」「獺祭　純米大吟醸　４５」「獺祭　等外」「獺祭　等外２３」の４種類。発酵終了時にアルコール度数が１７％前後の原酒に水を加えて１６％に調整する工程で、かき混ぜる作業を怠ったため、１７％と１２％程度のものが混在して出荷されたという。回収するのは年間出荷量の３％程度。

Source : 社会 – 朝日新聞デジタル