【そもそも解説】加工食品の原料、産地はどこ？　表示ルール読み解く

　この春から、すべての加工食品に原材料の原産地表示が義務づけられました。最も多く使われている原材料の原産地を表示する仕組みですが、ルールは複雑です。スーパーの商品棚を見ながら、読み解いてみました。

　Q　原材料の産地はどこに書いてあるの？

　A　パッケージにある一括表示欄の中だ。内容量や消費期限などがまとめて表示されている。

　Q　どのように表示されるの？

　A　じゃあ、このブルーベリージャムのパッケージを見てみよう。

　Q　原材料名の部分に「ブルーベリー（カナダ産）」とあるね。

　A　そう。産地表示が必要なのは原材料のうち、最も量が多いもの。原材料名は量の多い順に書くルールなので、筆頭の原材料名に丸カッコで産地名がつくんだ。これが基本の表示方法。じゃあ、このせんべいとコンビーフの表示の違いは何だと思う？

　Q　せんべいは「うるち米（…