おにぎりはご飯ほぼ見えない…「小さくても勝てる」地元スーパーのインパクト戦略 客は総菜売場へ一直線（東海テレビ）

■デカくて美味しい夢のおにぎり

　具がはみでるほどのおにぎりに、てんこ盛りの天ぷら。ボリューム満点のお総菜は、飛ぶように売れていきます。

女性客:
「安くておいしい。デカいし」 　愛知県尾張旭市にある「生鮮館やまひこ尾張旭店」。この総菜を仕掛けているのは太田典子さん。開店前、メインとなる総菜の準備をしていました。

太田さん:
「ほぼ具の具だくさんおにぎりです。どこから食べても具。夢のおにぎりと言われています」

　半身のシャケに、いくらがたっぷり。おにぎりなのに、ほぼご飯が見えません。

　卵焼きと厚切りベーコンで巻いたものや、アナゴの半身で巻いたおにぎりなど「たくさんあってコスパも良く、他のスーパーにないもの」をコンセプトに作っているおにぎり10種類をそろえました。このボリュームで1個298円（税抜）です。

　500個の具だくさんおにぎりが店頭に並ぶ姿はまさに圧巻。

　メインとなる惣菜は、お客さんが飽きないように日替わりで出しています。

ちなみに、この取材の次の日のメインは、ダシと具がたっぷりの「いなり寿司」（198円・税抜）でした。

■人気総菜のヒントは「食べ歩き」

　午前10時に開店。客は総菜売り場に一直線。具だくさんおにぎりは飛ぶように売れて行きます。お昼前には500個が完売。これらの人気総菜は太田さんの趣味から発想されています。

太田さん:
「食べ歩きも趣味で、自分が食べておいしい、感動するというものを持ち帰って作って出しているって感じですね」

　食べ歩きからヒントを得て、商品化したものの一つが「バナナジュース」。昨年から流行っていると聞き、もっと果物を使ったものができないかとフルーツのスムージーを始めました。

　スーパーの総菜では珍しい手作りスムージー。見た目にもこだわり、豪快にまるごとフルーツを乗せました。