ぷりっぷりのお刺し身羊羹、いかが　即完売で再販決まる

　「まるで刺し身にしか見えない」――。三重県四日市市の老舗和菓子店の作るようかんが、ツイッターで話題を呼んでいる。期間限定で販売すると瞬く間に売り切れ、あまりの反響に再販が決まった。

　話題になっているのは、１９４８年創業の「夢菓子工房ことよ」＝四日市市西日野町＝が販売する「刺し身羊羹（ようかん）」（税込み６４８円）。マグロとブリの刺し身を模した外観で、ほろほろとした断面を再現するため糸を使って切り分けるなど、細部にまでこだわっている。

　実際にスーパーで使われるような器に盛り、刺し身の下に敷くツマは牛乳かんと乳酸菌飲料で再現。黒蜜としょうゆで作ったタレを入れた魚形容器と菊の造花も添え、遊び心満載だ。岡本伸治社長（４５）は「見て楽しんでもらえ、ほっこりできるような和菓子を作りたかった。本物より本物らしくとこだわった」。

　作業が細かく大量生産が難しい…

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