フィッシャーマンズフェス注目メニュー　「ふぐちり鍋」（産経新聞）

　１４日から東京都千代田区の日比谷公園で開かれる第５回「ジャパン　フィッシャーマンズ　フェスティバル２０１９～全国魚市場＆魚河岸まつり～」で、屋外の食フェスではめったにお目にかかることができない「ふぐちり鍋」（予定価格＝１千円）が賞味できる。

　提供するのは、今回のフェス限定で出店する「笑ふぐ」。お取り寄せ通販専門店「渋谷市場」がメニューを監修した。日本一の出荷量を誇る長崎県の養殖トラフグを取り寄せて使用。定番メニューのちり鍋のほか、たこ焼きの具にフグの皮と白身を使いＢ級グルメに仕立てた「笑ふぐ焼き」（同８００円）や、イタリアンにアレンジした「ふぐピザ」（同１２００円、限定５０枚）も提供する。笑ふぐの副店長を務める斎藤盛道さんは「フグは高級食材というイメージが強いが、このイベントを通じてもっと身近な食材になってほしい」と話している。