マルタイが「ラー麦」使用の皿うどん　復興支援の狙いも

　九州北部豪雨の被災地、福岡県朝倉市で育てたラーメン用小麦「ラー麦」を使った中華麺「皿うどん」を、福岡市の食品メーカーが３日、発売した。今年はラー麦販売開始から１０周年。その節目に合わせて県やメーカーは復興支援につなげたいという。

　ラー麦は福岡県が開発した日本初のラーメン用小麦。通常の小麦よりたんぱく質の含有量が多く、麺のコシが強くなるという。２０１８年産の作付面積が１８００ヘクタールと初期の１０倍に拡大し、使用店舗は２２４店舗と２０倍を超えたことから、県が「ラー麦１０周年」を盛り上げるキャンペーンとして企画した。

　新商品の生産にあたったのは、棒ラーメンなどで知られる食品メーカー「マルタイ」。朝倉産ラー麦を１００％使った「福岡県朝倉産ラー麦皿うどん」（税抜き２４８円）で、パッケージには朝倉の三連水車を描いた。１６万袋を販売し、売り上げから１００万円を義援金としてＪＡ筑前あさくらに寄付する予定という。

　九州北部豪雨で被害を受けた朝…

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