ミシュラン「明石焼き」、自販機でもいかが？　瞬間冷凍で販路拡大へ

　ミシュランで価格以上の満足感が得られる「ビブグルマン」にも選ばれた明石焼き店「たこつぼ」（大阪市阿倍野区）が、「冷凍の明石焼き」を販売する自動販売機を設置した。コロナ禍で売り上げが減少する中、主力の明石焼きを冷凍することで販路拡大を狙う。

　自動販売機は、地下鉄谷町線阿倍野駅近くにある。昨年9月にオープンしたテイクアウト店を改装して場所を設けた。8個入り800円（以下いずれも税込み）で、だしは、昆布、油かす、コチュジャンの3種類から選べる。他にも、店で人気のたこむす（2個400円）やとん平焼き（1500円）の冷凍商品も並ぶ。「たこつぼ」の店長大鳥（おおとり）真寛（まさひろ）さん（46）は、「コロナ禍で需要がすぐに戻ることはないだろうから、新しいことに挑戦していかないといけない」と話す。

　「たこつぼ」では、これまで…