和食の技を生かした逸品と串　一軒で胃も心も満たしてくれる

鳥清（大阪）

　うまい焼き鳥で一杯やりたい。さりとて串だけではちょっと物足りない。そんな思いにどストライクで応えてくれる一軒だ。

　先付けから始まるコースは、串の前に前菜5種盛が登場。ささげ豆のアーモンドあえ、キノコの煮浸しや柿と栗のマスカルポーネチーズ白あえなど、鶏専用の泡白ワインに合うアテが盛られてやってくる。

　カウンター正面の焼き台前で…