山形のソウルフード、カレ～なる転身　インドの神が導いた旅の果てに

　山形が誇る「ソウルフード」と言えば――。

　そう、ピンと来るのは芋煮だろう。

　そして芋煮に欠かせないのがサトイモだ。

　山形市でサトイモを育てている「さといもや　さとう農園」。

　同農園の社長、佐藤卓弥さん（48）は2017年以降、山形の芋煮をより広く知ってもらおうと、あることをしている。

　約9千平方メートルの畑にサトイモを植え、「ハチドリ」など「ナスカの地上絵」を模した絵を表現してきた。

　すべては山形のソウルフードを海外でも広めていこうというのがきっかけだった。

　昨年6月には、あらゆる困難をはねのけるインドの神「ガネーシャ」を描いた。

　コロナの収束を願った。

　これが、佐藤さんの夢の実現への転機となった。

　SNS上に上がったこの地上絵の写真が、ある男性の目に止まったのだ。

　「インドに芋煮を持って行っ…

Source : 社会 – 朝日新聞デジタル