心も体もあたたまる　滋賀で愛されるお鍋、「とりやさいみそ」って？

　お鍋がおいしい季節です。人気の鍋は数あれど、滋賀で愛されているのはこのお鍋。見た目のインパクトも抜群です。

　テレビや雑誌で紹介され、いまや全国区になりつつある「まつや」（石川県）の鍋の素「とり野菜みそ」。関西のスーパーの鍋コーナーでも、いい位置に陣取っている。

　もちろんおいしい。でも、ちょっと悔しい。滋賀県で育った者としては、「トリヤサイミソ」と言えば、滋賀県湖北の「びわこ食品」（長浜市）の「とりやさいみそ」だから。

　〈やさい〉の表記が平仮名なのがミソ。ニンニクなど22種類の原材料が入った調合みそで、水に溶かし、肉とたっぷりの野菜を入れれば絶品の鍋が完成する。

　みそは、たるの形をした容器に入っていて、びわ湖が描かれたレトロな箱が何とも味わい深い。

秀吉も食べているかも・・・

　関西を中心に展開する大手スーパー「平和堂」は、滋賀県彦根市に本社がある。冬になると、県内外156の店舗のほとんどでとりやさいみそを扱う。湖北の店舗に至っては、年中販売、冬は単独の売り場もできるほどだ。「湖北では2・7キロの大容量サイズのみそも人気。お歳暮や手土産としても売れています」と担当者。

　このみそは長浜市の飲食店「…