甘くて酸っぱい？　家康も取り寄せた「幻のお酢」再現プロジェクト

　今年のNHK大河ドラマの主人公として話題の徳川家康。全国の「ゆかりの地」が観光振興などをめざしてしのぎを削るが、そこに神奈川県平塚市も参戦しようとしている。そのキーアイテムが「お酢」だ。

　同市には家康が好み、わざわざ取り寄せていたお酢があったという。

　当代随一と称されたその味を、現代に再現しようという試みが同市で始まり、このほど市民に試作品が披露された。

　「あんまりツンとこない」「まろやかだね」

　2月半ば、平塚駅北口の商店街の一角にある「ひらつか市民プラザ」。集まった40人ほどが一口ずつ試飲したのは、江戸時代、家康に献上されていた「中原酢（成瀬酢）」を再現したものだ。

元禄期の百科事典も「最上級」

　愛知や静岡などほどの知名度はないが、家康と平塚のゆかりは深い。

　市博物館の早田旅人学芸員によると、小田原合戦で北条氏を滅ぼした豊臣秀吉から、関東への国替えを命じられた家康は、江戸城を本拠地に領内各地に宿所を築いた。

　その一つが1596（慶長元）年に平塚市中原に造営された「中原御殿」。ときに数日間滞在し、タカ狩りをして領内を回ったり、大名、家臣らと会ったりしていたという。

　その際、地元から献上されて…