神戸産フルーツの焼き菓子、シンガポールで発売（産経新聞）

　神戸市産の果物で作ったジャムが入った焼き菓子「神戸フルーツフィナンシェ」が今月、シンガポールで発売された。賞味期限が６０日と短いため輸出はせず、現地で生産している。関係者は「海外に神戸スイーツのおいしさを知ってほしい」と話している。

　フルーツフィナンシェは、神戸スイーツの魅力発信拠点「ＳＷＥＥＴＳ　ＢＡＳＥ　リトル神戸」（同市東灘区）を運営するスイーツプロデュース会社「ＣＵＡＤＲＯ」が企画。神戸洋藝菓子ボックサンの福原敏晃シェフが監修した。

　菓子の中には、パティスリーアキトの田中哲人シェフが神戸市内でとれたイチゴやブルーベリー、イチジクで作ったジャムが入っている。果物をそのまま使うと季節が限定されるため、保存できるジャムを使うことにしたという。

　シンガポールで販売しているのは「パティスリー・フロー　キャピタル店」。店の関係者が２年前に神戸を訪れた際、神戸産の果物に興味を持ったことが縁で交流が続き、販売が決まった。現地での製造には神戸スイーツに多用される増田製粉所（同市長田区）の小麦粉を使い、日本語が入った包装を使用している。

　ＣＵＡＤＲＯの三坂美代子代表は「海外の人に神戸フルーツ、スイーツのおいしさを知ってもらい、神戸を訪れるきっかけにしてほしい。ほかの国でも販売できれば」と話している。

　フルーツフィナンシェはリトル神戸などでも販売している。６個入り１５００円（税別）。また、神戸市のふるさと納税の返礼品にもなっている。