茶井祐輝
国宝・彦根城（滋賀県彦根市）の近くに28日、ウクライナ料理のクレープ「ブリンチキ」のキッチンカーがプレオープンした。振る舞うのは、ロシアのウクライナ侵攻で北東部のハルキウ（ハリコフ）から彦根市に避難したイリーナ・ヤボルスカさん（51）と、その家族。今後は事業を拡大し、ほかの避難民も働けるようにしたいという。
同日午前、中堀沿いにあるホテル「彦根キャッスル リゾート＆スパ」敷地内に止めたキッチンカーに、イリーナさんと娘のカテリーナさん（31）が立った。イリーナさんは、日本人の夫と彦根市で暮らすカテリーナさんを頼って避難し、2カ月が過ぎた。
イリーナさんらは避難民が働ける場所をつくりたいなどとして、クラウドファンディング（CF）でキッチンカーを購入する資金を募るなど準備を進めている。この日はレンタルのキッチンカーでの営業にこぎ着けた。滋賀県栗東市に避難したウクライナ人女性も手伝った。
メニューはクリームチーズとレーズンを包んだスイーツタイプと、鶏肉とタマネギを包んだランチタイプの2種類。単品は350円（税込み）。食べた堺市中区の会社員木村杉子さん（47）は、「皮がもちもちしておいしいです」と気に入っていた。
キッチンカーは6月末までは土・日曜午前11時～午後4時に同じ場所で営業する予定。イリーナさんは「たくさんの人が来てくれてうれしい。気に入ってくれて、また買いに来てくれれば」と話した。
CFはサイト（https://camp-fire.jp/projects/view/578786
）から。（茶井祐輝）
Source : 社会 – 朝日新聞デジタル